「驻京办」1.1布鲁瑞 THE BRUERY 正式入驻！
活动信息
2020.1.1-3.31
16点-凌晨2点
北京市东城区安定门内大街221号 驻京办BAR
老规矩
先让我们一起来了解一下关于酒厂的故事吧
The Bruery & Bruery Terreux &Offshoot
Bruery是一家总部设在加利福尼亚州普拉森（Placentia）的酿酒公司，由帕特里克·鲁（Patrick Rue）于2008年创立，Bruery这个名字来源于创始人名字 Rue 和 Brewery 的结合。
截止到目前为止，该公司每年生产约100多种不同的啤酒，并通过TheBruery，Bruery Terreux和OffshootBeer Co.品牌为世界各地的客户提供多种风格类型的精酿啤酒。
Patrick曾经这样调侃自己，当他在大学法学院念完一年级时拿到成绩时，他就知道自己将来想成为一名酿酒师。
作为一名酿酒师，Patrick对比利时风格啤酒情有独钟，在酿造各种类型和添加实验原料摸索的过程中，逐渐把传统工艺与现代创意交融，形成了Bruery独有的啤酒路线，
因为比利时风格啤酒对他来说，会给他的“创作”留有一定余地。他曾用泰国罗勒做过赛松，还用枣子、无花果以及各种糖和香料酿造过其他啤酒，“我喜欢它的多样性，” Patrick说，“如果你想同时酿造许多不同风格的啤酒，那么你就得把自己装扮成一个比利时风格的啤酒厂；而如果你想酿造捷克风格的啤酒，那么你可能生产四种不同风格的啤酒就足够了。”可见，比利时风格啤酒对他有深厚的影响。
当Patrick要准备新的啤酒配方时，他会努力寻求酿造一种不同于之前的啤酒。比如，对于甜味和苦味之外的味道选择，会加入烤面包味或者酸味等。
Mischief（恶作剧，一种新的比利时风格烈性金色啤酒）的诞生，就是他在taproom里做过多次测试后，积极征求顾客的建议的杰作，后者的反馈极大地改变了起初的配方，并决定了它的特点。这款以大量的小麦为基础，又逐渐演变成一种有美国啤酒花味的和欧洲啤酒特色的麦酒，因为啤酒爱好者们的争相追求，投入了大量的美式西楚（Citra）和莫图依卡（Motueka）啤酒花来增加水果的香气。
在2010年，Bruery的枫树糖浆酸啤酒赢得了啤酒世界杯的“实验性啤酒”分类的金奖。此外Patrick还获得了Cicerone大师级别认证，行业人士要想达到这个境界，需要长达两天高强度且知识面全覆盖的写作和考试，所以这个认证截止目前，全球只有12人通过了这一认证！
Bruery Terreux，是Bruery酒厂的一个分支。他们专注于农舍风格的野菌艾尔和酸啤，虽然Bruery自2008年成立以来一直在酿造该种类型的啤酒，但Bruery Terreux专门开辟了一个新的酿造空间和设备，最重要的是，工作人员比以往任何时候都更专注于这个项目。
自2011年以来，BrueryTerreux推出的桶装陈酿啤酒数量一直在稳步增长。他们受到旧世界的启发，使用的许多技术仍然与比利时或法国的农舍啤酒制造商相似，但是他们对质量和创造力的追求永不止息。
“根据法律规定，波旁威士忌的酒桶必须是100%纯正的美国橡木桶，而且要经过严格的炭化处理。”Patrick Rue说，有些啤酒从发酵罐里出来时太热了，往往让人喝不下去，需要把它窖藏在波本酒桶里，让它变得醇厚些，大概过去10个月，人们才喜欢上它。因此，酿酒师使用的波旁威士忌酒桶的焦味比传统的葡萄酒陈酿酒桶的更明显。
Bruery Terreux代表着一种质朴，传统，家族性，但创新和独立的精神。
Patrick认为，与追求销量相比，创造自己的品牌更为重要。这就是为什么他对酿造一种他经常喝的啤酒—IPA，却没有表现强烈的兴趣，他说道:“我们承诺永远不生产IPA，即使是在南加州，每个人的生意都依赖于IPA，我想要与众不同，在全国范围内酿造，我们不一定要有大量的客户，但必须是真正专注于高端啤酒的地方。
然而，这并代表他不喜欢西海岸的啤酒花，于是Offshoot来了。
他们在2017年愚人节正式发布了第一款IPA--OffshootBeer Fashionably Late IPA（姗姗来迟IPA）。
新鲜、多汁、啤酒花、芳香，这或许是offshoot对IPA最直接的表达，“分支啤酒公司使我们能够向新的方向发展，继续进行实验并探索发展酒花啤酒的艺术，”Patrick说，“现在，对于那些想要在一周内的任何一天喝上一罐新鲜的浑浊IPA来放松一下的全美各地的独立精酿啤酒爱好者来说，这样的追求触手可及。”
和当初创立The Bruery时一样，是为了让所有啤酒爱好者感受到“新啤酒”的魅力；这一次创立Offshoot品牌，则专注于酿造浑浊IPA风格（或者说酒花型风格），定会让你产生这样一个念头：“浑浊IPA还可以有这种操作！”。
驻京办
「布鲁瑞酒厂快闪店」
大家会陆续在店里看到以下生啤！
ps：每次排列这些酒单都特别头疼
但是如果能给大家带来便利
也是非常值得的！
布鲁瑞恶作剧啤酒
比利时金色烈性艾尔，干投西楚（Citra）和莫图依卡（Motueka）啤酒花来增加水果香气
Bruery Mischief - 8.5% Belgian Golden Strong Ale
闻香是柑橘和树脂，然后是成熟的甜瓜、梨以及轻微的辣椒的气息，配以西楚、莫图依卡啤酒花的水果芬芳
Citrus and resin diabolically combine with ripe melon, pearand slight peppery spice in a precariously effervescent mixture.
布鲁瑞欧洽塔啤酒
金色艾尔， 低酒精感、入口香甜
Bruery Or Xata - 7.2% Blond Ale
欧洽塔本是盛传于西班牙和拉丁美洲的传统的甜饮，布鲁瑞将它改变成一款添加大米、肉桂、香草豆荚、乳糖的金色艾尔啤酒
Our take on the traditionally non-alcoholic drink is ablonde ale brewed with a heavy dosing of rice, cinnamon and fresh vanilla beansalong with lactose for a little extra creamy character.
布鲁瑞面包店椰子马卡龙啤酒
帝国世涛， 波本桶陈酿
Bakery: Coconut Macaroon – 13% Imperial Stout
这是一款过波本桶陈酿的帝国世涛，并添加了椰子和香草进行酿造，入口充满椰子杏仁饼的糕点味道。
Thisfull-bodied beer was aged in bourbon barrels with coconut and vanilla to attainits pastry-like flavors
布鲁瑞鲁克勒啤酒
皮尔森， 均衡的麦芽甜味和啤酒花，清爽
Ruekeller: Pilsener - 5.7% German Pilsner
优雅而复杂的麦芽口感产生了一种圆润、较高的可饮度。 收口后带有香料和微妙的啤酒花味的丰富感受
Easy drinking and full-bodied, with light bitterness, atouch of sweetness, and a clean and crisp finish.
布鲁瑞酸味小麦啤酒
比利时小麦，芫荽籽香味和酸小麦气息
Wit the Funk Witbier – 5.4% Witbier
这是一款非常复杂的啤酒，添加了橙皮和香菜以及特有的 酵母。浓郁的柑橘、橡木味道，极易饮用。
Brewed with orange peel and coriander and fermented with wityeast, brettanomyces, and our Terreux house mixed culture. Aged in oak foedersuntil final maturation。
布鲁瑞红古斯啤酒
古斯，橡木桶陈酿添加葡萄、芫荽
Gose Are Red – 5.6% Gose
一款质朴、脆爽和酸甜的古斯，有着柔和甜味的桃红葡 萄 味，清爽的小麦基酒非常优质，香菜的香料味和淡淡的咸味补足了我们自有风格的酸味。
It is a stylish match of a funky, crisp and tart gose withthe soft sweetness of a rosé wine.
布鲁瑞手臂啤酒
野菌艾尔，采用橡木桶陈酿，配以Brazos黑莓
Brazo Brazo – 8.5% American Wild Ale
把brazo黑莓放入橡木桶中进行陈酿，新鲜黑莓的加入，带来一种水果酸甜的味道，酸味怡人，回味清爽爽口。
It was aged in oak barrels with Brazos blackberries. Theaddition of fresh blackberries impart a sweet-tart flavor with fruit forwardnotes. Pleasantly sour with a crisp and refreshing finish.
布鲁瑞穿越溪流啤酒
赛松， 橡木桶陈、成熟的混合发酵农舍风格艾尔
Stream Crossing - 7.2% Saison
一款在Terreux的大橡木桶中陈酿的赛松艾尔，微酸，柔软和复杂的风味是其突出的特点，喝起来十分有趣。
Lightly tart, soft and complex – for as much fun as we hadmaking this beer, we’re certain you’ll have even more fun drinking it.
布鲁瑞葡萄柚与盐啤酒
柏林酸小麦， 添加德国葡萄柚、低酒精度
Frucht: Grapefruit – 4% Berliner Weisse
这像是一款清爽的葡萄柚汁和伏特加鸡尾酒的结合，上面点 缀着盐渍边缘，为这款多汁的啤酒增添了不错的平衡感。
A nod to the Greyhound, a refreshing grapefruit juice andvodka cocktail garnished with a salted rim, it adds a nice balance to this tartand juicy beer.
布鲁瑞百香果啤酒
柏林酸小麦， 橡木桶种陈酿
Frucht: Passion Fruit - 4.5% Berliner Weisse
作为Frucht系列的一款，酿造过程中加入了百香果，增添了啤酒 的酸度、热带水果气息和味觉精华能力。
This first installment has passion fruit added, whichescalates the tartness, tropicality and palate-cleansing prowess of the basebeer
布鲁瑞我的酥皮铃铛啤酒
野菌艾尔， 淡淡的橡木味、酸橙果香
Meringue My Bell – 8.4% American Wild Ale
在橡木桶中进行陈酿，加入了酸橙、全麦饼干、香草和乳糖， 清澈的琥珀色酒液伴随着微妙的口感，易于饮用。
Oak aged Sour Ale with lime, graham cracker, vanilla, andlactose added.
布鲁瑞去贝尔塞尔的火车啤酒
野菌艾尔，赤霞珠和长相思桶陈酿、略微酸涩
Train to Beersel – 8.4% American Wild Ale
酒体层次感分明，在法国橡木赤霞珠桶和美国长相思酒桶 中陈酿，布雷特酵母的加入进一步增加了其风味的复杂、微妙。
The body of the beer is more pronounced, adding a certain roundness to the sour notes while elevatingthe customary level of funk.
布鲁瑞钢老艾尔啤酒
老艾尔，葡萄干、李子以及香草和焦糖味
The Bruery Acier – 16.9% Old Ale
入口浓烈的深色水果和太妃糖气息，中等偏重的酒体、 口 感丝滑，并伴有波本桶、烤面包的麦芽甜味。
The beer initially finishes slightly sweet featuring theBourbon, brown sugar, and dark fruit notes but dries out towards the end.
限量
布鲁瑞巧克力雨啤酒
帝国世涛，过橡木桶和波本桶、风味浓郁
Chocolate Rain – 19.2% Imperial Stout
一款过桶成熟有着可可味道的帝国世涛，加入了巧克力 和新鲜的香草豆。丰富的巧克力、香草、橡木和波本桶的风味，完美诠释了它作为帝国世涛的“帝国”特性。
Rich in chocolate, vanilla, oak and bourbon, it truly putsthe 'imperial' in imperial stout。
布鲁瑞阉羊啤酒
小麦博克， 微干柔滑、轻微的香草和橡木风味
The Bruery Wether：- 10.9%Weizenbock
淡淡的朗姆酒和波旁威士忌味，混合着奶油般柔滑的酒体，巧 克和力茴香的触感带着温暖，使得这款过桶小麦博克更加可口美味。
This blend of barrel-aged and fresh ale presents a morequaffable version of our weizenbock.
布鲁瑞桑德斯先生啤酒
赛松，略微的柚子皮和酸柠檬味
Bruery Mr. Sanders - 9.4% Saison with Honey
赛松中的佳作，将桶陈的酸啤金色艾尔与赛松混合，并添加 当地的野花蜂蜜
It's the saison of honey which barrel-aged sour blonde alewith barrel-aged saison to create a yeast-forward tart ale, dripping with anaddition of locally sourced wildflower honey
布鲁瑞75号啤酒
野菌艾尔，甜甜的柠檬香、薰衣草、橡木味
Bruery LXXV – 8.2% American Wild Ale
与霞多丽葡萄汁混合发酵，最后加入一点柠檬皮。搭配海鲜， 尤其是小龙虾，非常易饮。
It was brewed with botanicals and co-fermented withChardonnay grape juice, with a little lemon zest added during the finishing.
布鲁瑞佛蒙特枫木啤酒
帝国世涛，口感醇厚，巧克力和香草的完美平衡
Bruery Vermont Sticky Maple – 11.3% Imperial Stout这是一款酿造时添加了枫糖浆，酒体粘稠厚重，富有甜美口感的 过波本桶陈酿帝国世涛。
It aged in Bourbon Barrels with Maple Syrup. Sticky anddecadent, with a subtly sweet and big, bold mouthfeel.
布鲁瑞混合1号啤酒
法兰德斯红艾尔， 皮革、水果单宁混合
Bruery Mélange #1 -12.4% Flanders Red Ale
这款口感圆润的啤酒呈现出烘烤橡木，香草和太妃糖的风 味，以及皮革和深色水果的香气，既有波本桶陈年的香气，又有野菌艾尔的酸味。
Hints of singed oak, leather, and fruit-forward tanninspunctuate a sour profile while notes of dark fruits and vanilla imparted bybourbon barrel-aging deliver a perfectly melded
布鲁瑞12个鼓手打鼓啤酒
比利时深色烈性艾尔， 微妙的太妃糖、微醺的波本桶香草奶油感
12 Dummers Drumming - 12% Belgian Strong Dark Ale
入口浓郁的太妃糖、深色水果气息，余味悠长，夹杂着葡 萄干面包布丁的柔，伴随焦糖和波旁威士忌的味道
Thesebeers have been brewed with a Belgian flair and a Belgian style Quadrupel.Boisterous notes of toffee, dark fruit, caramel
分支放松啤酒
新英格兰IPA，添加西楚、世纪、西姆科和阿马里洛酒花
Relax [it's just a hazy IPA] –6.8%NE IPA
这是一款具有浓郁热带水果、柑橘酒花香气的浑浊IPA，入口苦味低，酒体柔和圆润，适合畅饮
Itembraces the new way to enjoy IPA -unfiltered, fresh and full of hop flavor and aromatics... without the bitterness to stand in the way of kicking back with a juicy beer.
分支撤退啤酒
新英格兰IPA，马赛克、凯斯米和埃尔多拉多酒花
Retreat –8.6%NE IPA
精致芳香的热带果味香气，明亮的浆果混合物和清爽的口感，以及丰富的泡沫，收口微甜
Laced with delicate and aromatic tropical notes along with a bright berry medley and a crisp mouthfeel
分支食尸鬼啤酒
新英格兰IPA，银河、知空王牌、尼尔森索万、太平洋宝石啤酒花
Ghouls -6.7%NE IPA
入口是纯粹的柑橘、西柚风味，酒体适中圆润，带来柔和果汁般的口感，十分易饮
Huge flavors and aromas of passion fruit, citrus and peach shriek through from the Galaxy. The addition of Sorachi Ace rounds it out with even more citrus, and some hints of spice and earthy notes, leaving you with a fruit forward, juicy concoction with a pillowy body to die for.
自开业以来
感谢一路支持「驻京办」的朋友
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-关于驻京办-
驻京办是一个精酿酒吧，位于安定门内大街221号。对于精酿啤酒行业来说这是一个创新的概念。
-中国第一家酒厂快闪店-
什么是酒厂快闪店?
顾名思义指在一个周期内店里全部酒头只有一个酒厂品牌的精酿啤酒。驻京办的理念是为大家提供专一酒厂品牌的各种精酿啤酒，并且在驻京办您可以享受到一系列市场上缺稀的限量版鲜啤。
环境
店内软装采用每次驻店的酒厂风格，从酒杯、杯垫、酒牌到整体logo的体现，让您感受到酒厂品牌专门店的既视感。
驻京办文化
我们要把最优质、新鲜的酒带给大家，令您在第一时间接触到新鲜，有趣的饮酒体验，不是每个精酿酒吧都可以做到单一品牌的销售，我们励志于把精酿文化普及到中国各地，品牌快闪店的经营理念，促进行业内外发展，对喜爱精酿文化的酒迷来说，算是一种新鲜、专一、有趣的体验。
Zhujing Ban -"The Brewing Consulate"
Zhujing Ban - "The Brewing Consulate" is acraft beer bar located on 221 Andingmen nei main street in the Gulou districtof Beijing. The bar is the brainchild of the two man team behind El Nido,Beijing's first and oldest dedicated craft beer pub. The one brewery tapresidency concept at Zhujing Ban - The Brewing Consulate is a first in bothBeijing and China.
What is a tap residency?
The Brewing Consulate is a unique craft beer bar concept.For a set residency period the bar is fully dedicated to and solely stocks theofferings of one designated brewery.
The bars ten taps will stock and rotate beers from theappointed brewery for the duration of that residency period. Tap heads, beerglasses, beer mats, brewery merchandise and apparel, interior decor, logos andlightboxes, beer listings and informative reading material will all be designedand installed each time a new brewery takes residency.
In addition to having exclusive rights to stock aselection of that brewery's best beers, the brewery will also showcase a numberof limited edition, special edition or special release beers that areunavailable elsewhere.
So basically when you walk through the door you will betransported into the dedicated bar of our current guest brewery. You can learnabout their beers, their story, and for those of you already familiar with thebrewery, you can have a chance to try out unreleased or special released brews.
Our mission at Zhujing Ban - "The BrewersConsulate" is to share with our customers the best of the worlds premiumcraft beers, and also to spread the understanding and appreciation of worldcraft brewing amongst everyone living in and visiting China.
-往期入驻酒厂-
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